摘要：牛黄（Calculus bovis，CB，niu-huang）是传统的名贵中药，具有清热解毒，防止肝内痰瘀互结的功效。在亚洲国家，体外培育牛黄（CB Sativus，CBS）是天然牛黄的理想替代品，目前广泛用于慢性肝病的长期治疗。本研究旨在评估 CBS 对果糖诱导的非酒精性脂肪性肝病（nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD）小鼠的治疗作用及其可能的作用机制。NAFLD 模型采用 30% 果糖水饲养的 C57BL/6 小鼠建立。饲养 8 周后，给予小鼠连续 2 周的 CBS（50mg/kg/d 或 100mg/kg/d）灌胃治疗。结果显示，CBS 治疗可逆转果糖诱导的葡萄糖耐量降低。与模型组（8 周高果糖饮食和 2 周 0.5% 羧甲基纤维素钠（CMC-Na）灌胃）相比，CBS 治疗显著降低血清中空腹血糖，空腹胰岛素，甘油三酯（TG）和总胆固醇（CHO）含量，增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量。同时，CBS 治疗也显着降低了肝脏中 TG， CHO 和游离脂肪酸（FFA）的水平。CBS 处理后肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性增加，丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）水平降低。组织病理学检查也显示，在 CBS 治疗的小鼠中肝脏脂肪变性和损伤显著改善。脂肪酸合酶（fatty acid synthase，FAS）、NF-κB（nuclear factor kappa-light-chain-enhancer of activated B cells）、Caspaes-3（Cysteinyl aspartate-specifc proteinase-3）和 Bcl-2（synonyms B-cell leukemia/lymphoma-2 gene-associated X）蛋白的表达在 CBS 治疗后下调，而 Nrf-2（nuclear factor erythroid-2-related factor 2）的表达上调。综上所述，CBS 对 NAFLD 小鼠具有治疗作用，这可能与改善代谢紊乱、增强抗氧化能力和减轻细胞凋亡有关。
关键词：抗氧化，果糖，脂质代谢，肝脏