摘要：
目的：研究硒化修饰对玉米须多糖生物活性的影响，特别是其增强其抗氧化和抗炎功能。
方法：采用HNO3-NaSeO3对降解玉米须多糖(DCSP)进行硒化修饰；通过电感耦合等离子体发射光谱(ICP)、傅里叶变换红外(FT-IR)、紫外可见光谱(UV)、核磁共振(NMR)、纳米粒度仪、扫描电子显微镜(SEM)和热重分析(TGA)对DCSP和硒化玉米须多糖(Se-DCSP)的结构和理化性质进行表征。采用激光共聚焦显微镜、流式细胞仪器、荧光显微镜等检测DCSP和Se-DCSP对纳米草酸钙(nanoCOM)损伤的HK-2细胞的保护作用及细胞炎症因子变化。
结果：DCSP和Se-DCSP的硒含量分别为19.5 μg/g和1226.7 μg/g。相比较DCSP，Se-DCSP的生物活性显著提高，包括自由基清除能力、活性氧调控能力、恢复细胞活力和细胞形态的能力、线粒体膜电位的调控能力。Se-DCSP比DCSP能够更大幅度地下调HK-2细胞炎症因子MCP-1、NLRP3和NO的表达。
结论：Se-DCSP的抗氧化活性和下调炎症因子表达的能力均比DCSP显著增强，可以更好地保护HK-2细胞免受氧化损伤，表明硒化多糖Se-DCSP具有更强的潜在抑制肾结石形成的能力。
关键词： 硒化；玉米须多糖；抗氧化；细胞保护；炎症